Daftar Masakan Indonesia ( Nusantara )

Daftar Isi :

• 1. Aceh
• 2. Sumatera Utara
• 3. Riau 
• 4. Kepulauan Riau
• 5. Sumatera Barat
• 6. Jambi
• 7. Bengkulu
• 8. Sumatera Selatan
• 9. Kepulauan Bangka Belitung
  
• 10. Lampung
• 11. Banten
• 12. DKI Jakarta
• 13. Jawa Barat
  • 1. Bandung-Priangan
  • 2. Sumedang
  • 3. Cianjur
  • 4. Tasikmalaya
  • 5. Majalengka
  • 6. Kuningan
  • 7. Garut
  • 8. Cirebon
  • 9. Bogor
  • 10. Sukabumi
  • 11. Karawang
  • 12. Purwakarta
• 14. Jawa Tengah
  • 1. Semarang
  • 2. Kota Karanganyar Kebumen
  • 3. Salatiga
  • 4. Magelang
  • 5. Sragen
  • 6. Tegal
  • 7. Banyumas
  • 8. Sumpiuh
  • 9. Pekalongan
  • 10. Jepara
  • 11. Pati
  • 12. Kudus
  • 13. Rembang
  • 14. Blora
  • 15. Demak
  • 16. Solo
• 15. DI Yogyakarta
  • 1. Bantul
  • 2. Sleman
  • 3. Gunung Kidul
  • 4. Kulon Progo
  • 5. Kota Jogja
• 16. Jawa Timur
  • 1. Surabaya
  • 2. Sidoarjo
  • 3. Pasuruan
  • 4. Mojokerto
  • 5. Ponorogo
  • 6. Lamongan
  • 7. Jombang
  • 8. Kediri
  • 9. Banyuwangi
  • 10. Madiun
  • 11. Magetan
  • 12. Malang
  • 13. Gresik
  • 14. Nganjuk
  • 15. Bondowoso
  • 16. Jember
  • 17. Bojonegoro
  • 18 Madura
• 17. Bali
  • 1 Makanan
    • 1 Jajanan
• 18. Nusa Tenggara Barat
• 19. Nusa Tenggara Timur
• 20. Kalimantan Barat
• 21. Kalimantan Tengah
• 22. Kalimantan Timur
• 23. Kalimantan Selatan
  • 1. Wadai (Kue basah/kering)
  • 2. Gangan/Sayur
  • 3. Masakan Lainnya
• 24. Sulawesi Utara
  • 1. Penganan
  • 2. Masakan
  • 3. Minuman
• 25. Gorontalo
• 26. Sulawesi Barat 
• 27. Sulawesi Tengah 
• 28. Sulawesi Selatan
  • 1. Penganan
  • 2. Masakan
  • 3. Minuman
• 29. Sulawesi Tenggara
• 30. Maluku Utara 
• 31. Maluku
• 32. Papua Barat
• 33. Papua Timur
  
  

Daftar Masakan Indonesia ( Nusantara ) :

1. Aceh

• Asam Sunti                                                             
• Ayam Tangkap
• Bada Reuteuek
• Boh Puniaram
• Dalca
• Doidoi
• Eungkot Paya
• Gule Rampoe
• Kuwah Eungkot Rambeue
• Kuwah Eungkot Yee
• Kuwah Itek
• Kuwah Manok
• Kuwah Sie Kameng
• Kuwah Boh Eungkot
• Kanji Rumbi
• Karah
• Keumamah
• Kuwah Pliek U
• Kuwah Tuhe
• Martabak Aceh
• Masak Puteh
• Masam Keu'eueng
• Meuseukat
• Mie Aceh
• Nasi Gurih
• Payeh
• Peukasam Drien
• Peunajoh Tho
• Ruti Cane
• Ruti Jala
• Sambai Asam Udeueng
• Sambai On Peugaga
• Sate Matang
• Sie Reuboh
• Teh Tarik
• Timphan
• Wajeb

2. Sumatera Utara

• Angsle
• Arsik
• Babi Panggang Karo
• Bika Ambon
• Bolu Gulung
• Bulung Gadung
• Cimpa
• Cipera
• Dalini Horbo
• Ikan Holat
• Ikan Sale
• Kidu-Kidu
• Kwetiau
• Lapis Legit
• Lappet Gadong
• Lappet Pohul-pohul
• Lappet
• Lemang
• Lomok-Lomok
• Mie Gomak
• Mutiara Bagan Siapi-api
• Nanidugu
• Naniura
• Ombus-Ombus
• Pangsit
• Pisang Molen
• Pok pia
• Roti Ketawa
• Roti Kosong
• Saksang
• Sambal Rias
• Sambal Tuk Tuk
• Sambel Hebi
• Sangsang
• Soto Medan
• Tanggo-tanggo
• Terites
• Tipa-tipa
• Tok-tok
• Tuak
• Uyen
• Panggang Geleng
• Sambam Lauk
• Tumbang Goreng
• Gulei Hiu

3. Riau

• Air Mata Pengantin
• Bangket Durian
• Bolu Kemojo/Kamboja
• Es Laksamana Mengamuk
• Gendar Ketan Hitam
• Juice Jagung Manis
• Juice Tiga Rasa
• Kluntup
• Kue 8 Jam
• Kue Bangket Jeruk Nipis
• Lenggang
• Pais Udang
• Pindang Jamur
• Rujak maharaja
• Sambal Belacan
• Sambal Goreng Campur
• Sayur Kasam
• Jus Jagung 
• Lempok Durian
• Kue Bangkit 

4. Kepulauan Riau

• Asam pedas
• Asam rujak (Rujak ketam)
• Bubur pulut hitam
• Bubur tepung ubi kayu
• Daun ubi sambal belacan
• Gobak sagu (Lendot)
• Gulai Siput
• Kernas
• Kerye
• Laksa
• Laksa Goreng
• Lakse
• Lempeng
• Lampam
• Kepurun
• Gubal
• Sagu Lemak
• Sagu lenggang
• Keripik Sagu Lenggang
• Keripik Sagu Bakar
• Kerupuk Cincin
• Lambok
• Mie Lendir
• Mie Tarempa
• Mie Sagu
• Mie Siam Kuning
• Nasi Goreng Kampung
• Nasi Dagang
• Nasi Lemak
• Onde onde ubi kayu
• Pacri nanas
• Pulut
• Roti canai
• Roti jala
• Roti kirai
• Roti prata
• Sambal mangga
• Sambal bilis kacang
• Sambal belacan
• Sambal lingkong gonggong
• Sop ikan Batam
• Sotong masak hitam
• Siput Gonggong
• Siput sedot
• Teh Obeng
• Es Laksamana Mengamuk
• Es Apollo
• Es sari rumput laut
• Teh Tarik
• Teh Prendjak
• Kopi Hawaii
• Kopi Kapal Tanker
• Kue Batang Buruk
• Kue Buah Melaka
• Kue Dua Sebilik
• Kue Bangket Durian
• Kue Bingka Berendam
• Kue Pulut Berinti
• Kue Tepung Kusoi
• Kue Satu
• Cake Buah Naga
• Bilis Gulung
• Kek Pisang Villa
• Kue Dram Dram
• Keripik Usus Ayam
• Otak otak
• Hekeng
• Kerupuk Atom
• Kerupuk Otak-Otak
• Kerupuk Gonggong
• Kerupuk Buah Naga
• Keripik Buah Naga
• Kue Semprit
• Dodol Pulut Hitam
• Lempok Durian
• Epok-epok
• Putu mayang
• Putu piring
• Telur pulut

5. Sumatera Barat

• Ale-ale
• Asam pedas
• Ayam pop
• Balado bawal
• Belut goreng
• Beras rendang
• Bika Siana
• Bika
• Bubur Kampiun
• Cindua
• Cokelat rendang
• Dadiah
• Dakak-dakak
• Dendeng balado
• Dendeng batokok
• Es campur
• Es tebak
• Gajebo
• Galamai
• Gulai banak
• Gulai cubadak
• Gulai itiak
• Gulai kambiang
• Gulai kemumu
• Gulai paku
• Gulai pucuak ubi
• Gulai tambusu
• Gulai toco
• Gulai
• Ikan baka
• Ikan balado
• Kalio
• Karak kaliang
• Keripik balado
• Keripik sanjai
• Kerupuk jangek
• Kerupuk jariang
• Ketan durian
• Ketan sarikaya
• Kipang
• Lamang tapai
• Lamang
• Lontong pitalah
• Nasi Kapau
• Palai rinuak
• Pangek masin
• Pensi
• Pergedel jagung
• Pinyaram
• Rakik maco
• Rendang
• Sagon bakar
• Sambalado tanak
• Sarang balam
• Sate Padang
• Sate Pariaman
• Sarabi
• Soto Padang
• Teh talua
• Tolu-tolu
• Wajik

6. Jambi

• Bolu Kojo
• Bolu Masubah
• Gelamai Perentak
• Panggang Ikan Mas
• Sambal Blacan
• Sele Nenas
• Tempoyak
• Nasi Gemuk
• Padamaran
• Empek empek
• Nasi Minyak
• Tekwan

7. Bengkulu
-

8. Sumatera Selatan

• Brengkes Tempoyak (Tempoyaknya dari Jambi)
• Brengkes Udang
• Brengkes
• Gangan Udang
• Gulai Malbi
• Gulai Tempoyak (Asli Jambi)
• Ikan Pais
• Ikan Pakasam
• Ikan Peda
• Ikan Rusip
• Ikan Salai
• Kluntup
• Nasi Lemar
• Nasi Minyak
• Nasi Samin
• Pindang Daging/Tulang
• Pindang Ikan
• Pindang Jamur
• Pindang Salai
• Sambal Goreng Campur
• Sambal Kemang
• Sambal Kweni
• Sambal Lingkung
• Sambal Mbacang
• Sayur Kasam
• Es Kacang Merah 
• Burgo
• Bolu Kojo
• Bolu 8 Jam
• Bolu Lapis
• Engkak Ketan
• Celimpungan
• Empek-empek/pempek
• Empek-empek Kapal Selam
• Empek-empek Lenjer
• Empek-empek Lenggang
• Empek-empek Kulit
• Empek-empek Adaan
• Empek-empek Tahu
• Empek-empek Kerupuk
• Empek-empek Pistel
• Empek-empek Panggang
• Wajik Ketan
• Juadah Ketan
• Kerupuk
• Kemplang Goreng
• Kemplang Panggang
• Lempok Duren
• Tekwan
• Model
• Mi Celor
• Lepat Pisang
• Lakso
• Lenggang
• Maksuba
• Srikayo
• Tekwan
• Kumbu
• Laksan

9. Kepulauan Bangka Belitung
-

10. Lampung

• Buak Balak
• Buak Lambang Sari
• Gelemok
• Gulai Balak
• Gulai Taboh
• Keripik Pisang
• Sekubal/Ketan Lapis
• Seruwit

11. Banten

• Apem Putih
• Cuwer
• Emping
• Gemblong
• Gipang
• Jojorong
• Keceprek Melinjo
• Lemeng
• Nasi Sumsum
• Otak-otak
• Rabeg
• Sate Bandeng
• Sate Bebek
• Semur
• Taoge Goreng

12. DKI Jakarta

• Asinan Jakarta
• Bagane
• Banding Bakar Marunda
• Begana
• Bir Pletok
• Bubur Ayam Betawi
• Capsay Petai
• Dodol Legit
• Emping
• Es Doger
• Es Teler
• Gado-gado
• Geplak
• Kerak Telor
• Ketoprak
• Kimlo
• Kroket
• Kue apem betawi
• Kue jongkong
• Kue Pepe
• Kue Rangi
• Kue unti
• Lontong Sayur Khas Betawi
• Marak
• Nasi Bukhari
• Nasi Goreng Daon Mengkudu
• Nasi Goreng Gila
• Nasi Goreng Kambing
• Nasi Kebuli
• Nasi Uduk
• Onde-onde
• Ongol-Ongol
• Pecak Gurame
• Pelas
• PeSalak
• Pesmo Gurami
• Pindang Serani
• Risoles
• Roti Buaya
• Rujak Bebeg
• Sayur Bebanci
• Sayur Besan
• Sayur Gabus Pucungcak
• Semur Betawi
• Semur Jengkol
• Semur Terung Betawi
• Serondeng
• Sop Kaki Kambing
• Soto Betawi
• Soto Mi
• Talam Udang
• Taoge Goreng
• Telubuk Sayur

13. Jawa Barat  

   - Bandung ( Priangan )

• Ambokueh
• Bajigur
• Bakso Kocok
• Bala-bala
• Bandrek
• Batagor
• Brownies Kukus
• Cireng
• Cokelat Suzanna
• Colenak (Tape bakar saus kelapa gula merah)
• Combro
• Es Cendol
• Es Doger
• Es Goyobod
• Gehu
• Gepuk
• Gurame Bakar
• Jagung Bakar
• Karedok
• Kolontong
• Kue Sus
• Lotek
• Mi Kocok
• Misro
• Nasi Timbel
• Pepes Ikan Mas
• Pepes Jamur
• Perkedel Bondon
• Peuyeum
• Pisang Molen
• Sakoteng
• Sayur Asam
• Serabi Oncom
• Serabi
• Soto Bandung
• Ubi Bakar

- Sumedang

• Tahu Sumedang
• Asinan Sukasari
• Sambel Oncom
• Sayur Asam Kacang Merah

- Cianjur

• Tauco Cianjur
• Toge Tauco
• Manisan Cianjur

- Tasikmalaya

• Kupat Tahu
• Nasi Tutug Oncom
• Soto Ayam Tasik
• Bakmi Babat Kremes
• Tahu Bulat

- Majalengka

• Gula Cakar
• Kupat Tahu
• Mangga Gedung Gincu 
• Pindang Tetel  

 - Kuningan

• Hucap

- Garut

• Dodol Garut 
• Dorokdok
• Ladu 

- Cirebon 

• Docang
• Empal Asem 
• Kerupuk Mlarat
• Mie Koclok 
• Sega Jamblang
• Sega Lengkong 
• Soto Cirebon 
• Tahu Gejrot 

- Bogor 

• Asinan Bogor
• Bir Kocok (Jahe dikocok dengan es batu)
• Laksa Bogor
• Roti Unyil
• Serabi Bogor
• Soto Kuning
• Soto Mi
• Tauge Goreng
• Toge Goreng Jasinga Bogor
• Doclang

- Sukabumi

• Ayam Goreng khas Sukabumi
• Bubur ayam Bunut
• Kue Jahe
• Mochi
• Sagon Bakar

- Karawang

• Dodol Hideung Ketan
• Gegeplak
• Kue Ali (Kue Cincin)
• Opak Ketan
• Pepes
• Rangginang Ketan
• Semprong
• Soto Tangkar

- Purwakarta

• Colenak
• Gula Aren Cikeris
• Manisan Pala
• Nasi Timbel Ciganea
• Opak
• Peuyeum Bendul
• Sate Maranggi
• Simping
• Soto Sadang
• Teh Hijau

14. Jawa Tengah

- Semarang

• Bandeng presto
• Gudeg Koyor
• Lumpia Semarang
• Mie Tite
• Nasi Gandul
• Nasi Pindang
• Petis Kangkung
• Sate Sapi Ungaran
• Sego Ayam (Nasi Ayam)
• Sego Goreng Babat Semarang
• Soto Daging Sapi
• Soto Semarang
• Swiekee Kuah
• Tahu Gimbal
• Kupat tahu
• Tahu petis
• Tahu Pong
• Tahu Telur

- Kota Kalanganyar Kebumen

• Lanting
• Soto Petanahan
• Soto Jogomertan
• Tongseng
• Sate Ambal
• Bebek Kremes
• Sate Sapi Plarangan
• Rica Rica
• Bunthil
• Ciwel
• Martabak Legi
• Lupis
• Cenil
• Jipang
• Es Kopyor
• Dawet Ireng

- Salatiga

• Enting-enting
• Es Campur
• Kripik Laron
• Sate Suruh
• Es Cendol
• Nasi Godog
• Wedang Ronde

- Magelang

• Getuk
• Kupat Tahu
• Tape Ketan
• Wajik 

- Sragen

• Sambel Tumpang
• Soto Daging Sapi
• Pecel Gendar
• Soto Ayam
• Tepo
• Nasi pindang
• Soto Kudus
• Taoto

- Tegal

• Antor Tegal
• Dawet Beras & Aci
• Kacang Bogares
• Kacang Bogares
• Kerupuk Antor
• Kerupuk Mi
• Kupat Glabed
• Lengko
• Martabak Lebaksiu
• Pilus
• Sate Itik Brebes
• Sate Kerang
• Sate Tegal
• Soto Tauco
• Soto Tegal
• Tahu Aci
• Tahu Pletok
• Teh Gopek
• Teh Poci
• Telur Asin Brebes

- Rembang

• Dumbeg
• Gula Semut
• Jadah
• Jenang Waluh
• Kacang Atom
• Kacang Pres
• Kaoya Dudul
• Kerupuk Bakar
• Lontong Tuyuhan
• Mangut
• Petis Bumbon
• Pindang Tempe
• Sate Sarepeh
• Sayur Merica
• Terasi Petis Bonang
• Es Legen 
• Sirup Kawis 
• Wedang Gaul 

- Blora

• Rawon
• Sate Ayam Blora
• Tahu Lontong

- Demak

• Botok Telur Asin
• Nasi Ndoreng
• Wedang Pekak

- Banyumas

• Gethuk goreng
• Jenang Jaket
• Mino
• Nopya
• Sroto 
• Sokaraja
• Tempe mendoan

- Sumpluh

• Getuk
• Bakmi Nyemek
• Cimplung
• Tegean
• Kraca Cenil
• Sate Bebek
• Sate Sapi
• Tuak Badeg

- Solo

• Abon Varia
• Ampyang Kacang
• Ampyang
• Ayam Areh
• Bakmi Ketoprak
• Bebek Balap
• Beras Kencur
• Bubur Kacang Ijo
• Cabuk Rambak
• Carang Gesing
• Dawet Ayu
• Dawet
• Es Puter
• Garang Asem
• Gempol Plered
• Gudeg
• Gule Goreng
• Intip Goreng
• Jadah Blondo
• Karak
• Kawis Cao
• Kulit Ayam Goreng
• Mi Toprak
• Nasi Langgi
• Nasi Liwet
• Nasi Tumpang
• Roti Kecik
• Roti Mandarin
• Roti Semir
• Sambel Tumpang
• Sate Buntel
• Sayur Labu Siam
• Selat Solo
• Semar Mendem
• Serabi Notosuman
• Serbat
• Sosis Solo
• Soto Gading
• Srabi Solo
• Tahu Acar
• Tahu Kupat
• Tempe Tahu Bacem
• Tengkleng
• Timlo
• Tongseng
• Usus Goreng
• Wedang Dongo
• Wedang Jahe
• Growol
• Gudangan
• Gudeg Nangka
• Gudeg Manggar
• Jadah Bacem
• Jadah Manten
• Jamu Beras Kencur
• Jamu Kunir Asem
• Jenang Gronthol
• Jenang Rumput laut
• Jenang Sungsum
• Juwawut
• Kipo
• Klepon
• kopi Jos arang
• Legomoro
• Lempeng Legendar
• Lempeng Telo
• Lontong Kikil
• Lumpia Trubus
• Mangut Lele
• Mata Kebo
• Mega Mendung
• Mendut
• Mi Tektek
• Nasi Goreng Magelang
• Nasi Kucing
• Nasi Pecel
• Nasi Wiwit
• Ndog Gludug
• Onde-onde
• Ongol-ongol
• Opor Ayam
• Opor Telur
• Pecel
• Peyek Bayem
• Peyek Dele
• Peyek Jingking
• Peyek Kacang
• Rengginang
• Roti Jok
• Rujak Degan
• Sagon Kota Gede
• Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo
• Sambel Goreng
• Krecek
• Sate Klathak
• Sate Kocor
• Sate Manis
• Sate Winong
• Sego Abang
• Selat
• Semar Mesem
• Srabi Kocor
• Tempe Benguk
• Tempe Gembus
• Tempe Koro
• Timus
• Thiwul
• Tongseng
• Trancam
• Trasikan
• Tumpeng
• Urap
• Ungrung
• Wajik
• Walang Goreng
• Wedang Ronde
• Wedang Secang
• Wedang Uwuh
• Yangko

- Pekalongan

•  Lontong Sayur
• Nasi Megono
• Soto Pekalongan

- Bantul

• Geplak

- Jepara

• Adon-Adon Coro
• Carang Madu
• Es Dawet
• Es Gempol
• Horok-Horok
• Kacang Jepara
• Kacang Oven
• Keciput
• Kerupuk Kerapu
• Kue Bangket
• Lontong Campur
• Nasi Tempong
• Pecel Ikan Laut Panggang
• Pindang Serani
• Sate Kikil
• Sop Udang
• Soto Jepara
• cecek
• cetot

- Sleman

• Jadah Tempe

- Gunung Kidul

• Thiwul
• Gathot
• Gaplek
• Ungrung
• Walang Goreng

- Pati

• Bandeng presto
• Nasi gandul
• [Soto kemiri]
• Petis Tangkar
• Gethuk Runting
• Lopis 

- Kudus

• Garang Asem
• Jenang kudus
• Lentog
• Nasi Grombyang
• Nasi megono

15. DI Yogyakarta

• Abangan
• Alen alen
• Ampyang
• Ayam Bacem
• Bakmi Godog
• Bakmi Jawa
• Bakmoy
• Bakpia
• Bebek Suwar-Suwir
• Beer Djawa
• Bunthil
• Cabuk Rambak
• Carang Gesing
• Cemplon
• Cenil
• Dendeng Age
• Enting-enting
• Gado-Gado
• Gaplek
• Gathot
• Geplak
• Getuk

- Kulon Progo

• Growol
• Geblek

 - Kota Jogja

• Gudeg
• Brongkos

16. Jawa Timur

- Surabaya

• Rawon
• Lontong Balap
• Bebek Goreng
• Pecel Surabaya
• Rujak Cingur
• Rujak Uleg
• Rujak Legi (Rujak Manis)
• Semanggi
• Tahu Lontong
• Tahu Tek
• Teh Kocok
• Kue cucur 
  
  

- Sidoarjo

• Lontong Cecek
• Juadah
• Klepon
• Sate Kerang

- Pasuruan

• Lontong balap
• Kupang Lontong
• Weci
• Menjes
• Oseng-oseng

- Mojokerto

• Onde-onde
• Krupuk Rambak

- Ponorogo

• Sate Ayam Ponorogo
• Nasi Pecel

- Lamongan

• Soto Lamongan
• Nasi Boran
• Tahu campur

- Jombang

• Lodeh kikil
• iwak peyek
• tiwul
• sate semen

- Kediri

• Soto Kediri
• Sambel Tumpang
• Tahu Kuning
• Stick Tahu
• Gethuk Pisang
• Sate, Keripik Bekicot 02
• Kerupuk Puli

- Banyuwangi

• Rujak Soto
• Nasi Tempong
• Kue Bakiak
• Pecel Phitik
• Sayur Kesrut
• Sego Kuning
• Sego Kucing
• Jangan Pakis
• Koyong Lemuru
• Pelasan
• Pindang Koyong
• Urap - Urap
• Uceng uceng
• Awok
• Bothok
• Orok - orok
• Kucur
• Jongkong Ijo
• Nogo Sari
• Bikang
• Lempog
• Lemper
• Bungkuk
• Lemet
• Lanun
• Lupis
• Blendung
• Jemblem
• Sawot
• Pukis
• Rujak Cemplong
• Rujak Kecut
• Rujak Lontong
• Rujak Sayur
• Rujak Uni
• Rujak Petis
• Rujak Manis
• Rujak Lethok
• Rujak Gobet
• Ragi Pelasan
• Pare
• Tempe Goreng
• Gerang Tempe
• Tempe Gembos
• Pelasan Nus
• Jangan Kelor
• Sambel Ijo

- Madiun

• Pecel Madiun
• Brem

- Magetan

• Sate Kelinci
• Jerangking

- Malang

• Jenang Apel
• Gado Gado
• Sego Gobyos
• Bata Anget
• Pottre Nyellem
• Nom Aeng
• Pokak Syarifah
• Wedang Sekojo
• Lepet Jagung
• Bakso Malang
• Keripik Kentang
• Keripik Singkong
• Keripik Tempe
• Angsle
• Bakwan Malang
• Puthu Lanang
• Rujak Cingur
• Tahu Tek
• Nasi Mawut
• Cwie Mie Malang
• STMJ
• Ronde
• Es Mocca
• Es Duren
• Orem Orem

- Gresik

• Nasi Krawu
• Nasi Blawu
• Rempih Danggur
• Tahu Wa
• Teh Jahe Keningar
• Tempe Penyet
• Sego Tempong
• Es Karet
• Nasi Boranan

- Nganjuk

• Nasi Becek

- Bondowoso

• Tape (Tapai)

- Jember

• Suwar-suwir

- Bojonegoro

• Ledre (kue/keripik pisang raja)

- Madura

• Gulai
• Ja'pe Ayam
• Massa'pote
• Pedda
• Manto Keponakan
• Gangsa
• Maghadip
• Musawaroh
• Putre Nyelem
• Nomoeng
• Klepon
• Podak
• Bakwan Malang
• Tahu Kediri
• Kue Dolar
• Sate
• Bongko
• Nase' Serpang
• Tajin Shobih
• Karak
• Lepet
• Dudul
• Rujak Cingu Nyen OnYen
• Pokeh Mera

17. Bali

• Ayam Betutu
• Babi Guling
• Bandot
• Be Kokak Mekuah
• Be Pasih Mesambel Matah
• Bebek Betutu
• Berengkes
• Grangasem
• Jejeruk
• Jukut Ares
• Jukut Srombotan
• Jukut Urab
• Komoh
• Lawar
• Nasi Bubuh
• Nasi Tepeng
• Penyon
• Sate Kakul
• Sate Kablet
• Sate Lilit
• Sate Pentul
• Sate Penyu
• Sate Tusuk
• Srombotan
• Timbungan
• Nasi Jenggo
• Tum
• Urutan Tabanan
• Bubuh Sagu
• Bubuh Sumsum
• Bubuh Tuak
• Jaja Batun Duren
• Jaja Begina
• Jaja Bendu
• Jaja Bikang
• Jaja Engol
• Jaja Godoh
• Jaja Jongkok
• Jaja Ketimus
• Jaja Klepon
• Jaja Lak-Lak
• Jaja Sumping
• Jaja Tain Buati
• Jaja Uli misi Tape
• Jaja Wajik
• Kacang Rahayu
• Rujak Bulung
• Rujak Kuah Pindang
• Rujak Manis
• Rujak Tibah
• Salak Bali

18. Nusa Tenggara Barat

• Ayam Taliwang
• Sate Bulayak
• Plecing Kangkung
• Bingka Dolu Gula Merah 

19. Nusa Tenggara Timur
-

20. Kalimantan Barat

• Lempok
• Ale Ale
• Bie Pang
• Sate Manis
• Cah Kangkung Belacan
• Ganepuk Telur
• Manisan Dorong
• Pisang Goreng Pontianak
• Kue Bingka Kentang
• Ayam Bakar
• Kwetiauw Siram
• Ca Kwe
• Tar Piring
• Air Tahu
• Lidah Buaya
• Gulai Pakis
• Nasi Tomat
• Dangi
• Sari Kacang Hijau
• Bubur Pedas
• Ikan Asam Pedas
• Ikan Peletuk Masak Kuning
• Ikan Pekasam
• Sambal Popat Asam Pelam
• Pekating
• Tempoyak
• Cucur
• Lemang
• Babi Kecap
• Kerupuk Basah 

21. Kalimantan Tengah

• Juhu Umbut Rotan
• Juhu Umbut Sawit
• Tangkiling

22. Kalimantan Timur
 -
23. Kalimantan Selatan


- Wadai (Kue basah/kering)

• Amparan Tatak Pisang
• Amparan Tatak Sagu
• Apam Barabai
• Apam Baras
• Apam Parangge
• Balungan Hayam
• Bingka Barandam
• Bubur Gunting
• Bubur Sagu
• Cangkarok Karing
• Cucur
• Dadar
• Gagatas
• Gagati
• Gaguduh
• Garigit
• Gumpal
• HIntalu Karuang
• Ipau
• Jagung Pipilan Bajarang
• Kikicak
• Kokoleh
• Kue Lam
• Lakatan Bahintti
• Laksa
• Lalampar
• Lamang
• Lapat Lakatan
• Lapis
• Lempeng Pisang
• Lupis
• Pakasam Sapat
• Patah
• Pupudak
• Putri Selat
• Putu Mayang
• Rangai
• Rangkasusun
• Sarimuka
• Sari Pangantin
• Serabi
• Slada Gumbili
• Topi Baja
• Ulin-ulin
• Untuk
• Upak
• Wadai Gayam
• Wadai Pare
• Kalalapon
• Bubur Habang Bubur Putih
• Apam Barabai
• Lakatan Ba Inti
• Dulinat
• Sutra Ambon
• Sarikaya
• Kayapun/Bingka
• Wadai Bapulas
• Karupuk Rasa Bawang
• Akar Pinang
• Cucur Bujang
• Wajik
• Dodol Kandangan
• Dodol Danau Salak
• Dodol Kacang-durian
• Bubur Bunting
• Kukuleh
• Rempe
• Gagampam
• Puracit
• Lupis 

- Gangan/Sayur

• Gangan Asam
• Gangan Asam Daging
• Gangan Asam Patin
• Gangan Gadang Pisang
• Ganngan Haliling
• Gangan Humbut
• Gangang Nangka
• Gangang Rabung
• Gangang Batang Pisang
• Gangang tongkol
• Gangang supan supan
• Gangan Kaladi
• Gangan Kangkung
• Gangan Karuh
• Gangan Ludeh Nangka
• Gangan Luncar
• Gangan Masak Karing
• Gangan Nangka
• Gangan Pisang
• Gangan Rabung
• Gangan Waluh
• Garih Batanak
• Kalakai Batumis
• Kambang Tigaron Bajaruk
• Karih Daging
• Luncar Kaladi
• Opor Tarung
• Tarung Babanam Basantan
• Terung Tumis
• Using-using Hundang Papai
• Using-using Kangkung
• Using-using Tarung

- Masakan Lainnya

• Ayam Masak Habang
• Biawan Baubar
• Buras
• Hampap/Haruan Kering Batanak
• Hintalu Jaruk
• Hintalu Masak Habang
• Jaruk Kalangkala
• Jaruk Lumbu Kaladi Bapais
• Jaruk Tarap
• Katupat Kandangan
• Lampam Baubar
• Lontong
• Mandai
• Nasi Pundut
• Nasi Samin
• Pada' Basanga
• Pakasam Sapat
• Papuyu Baubar/Papuyu Bakar
• Papuyu Basanga
• Saluang Basanga
• Sambal Goreng Pakasam
• Sapat Siam Baubar
• Sate Banjar
• Hundang Papai
• Soto Banjar
• Masak Habang
• [Masak Putih]
• Masak Kuning
• Masak Tuha
• Nasi Samin
• Pada' Basanga
• Pakasam Sapat
• Papuyu Baubar/Papuyu Bakar
• Papuyu Basanga
• Saluang Basanga
• Sambal Goreng Pakasam
• Sapat Siam Baubar
• Sate Banjar
• Hundang Papai
• Soto Banjar
• Masak Habang
• [[Masak Putih]
• Masak Kuning
• Masak Tuha
• Katupat Kandangan
• Laksa
• Lontong
• Papuyu Baubar
• Haruan/tauman baubar
• sapat siam baubar
• paisan
• Samu ikan-tarap-tiwadak
• Masak Kicap
• Masak asam
• Pangatan
• Wadi
• Garih
• Urap

24. Sulawesi Utara 
 
- Panganan

• Apang
• Apang kenari
• Apang coe
• Bagea
• Balapis
• Biapong
• Biji biji Jenever
• Binyolos
• Bluder/brudel
• Bobengka
• Cucur
• Dodol Kenari
• Halua Kenari
• Kacang goyang
• Kacang Kawangkoan
• Klappertaart
• Kolomben
• Koyabu
• Kukis Kelapa
• Lalampa
• Lampu lampu
• Manisan pala
• Panada
• Popaco
• Susen
• Wajik 

- Masakan

• Ayam Rica-Rica
• Ayam isi di bulu
• Ayam Masak Paniki
• Babi Putar
• Babi tore
• Cakalang Bakar Rica
• Cakalang Fufu
• Cakalang Rica-Rica
• Dabu dabu Lilang
• Ikan Bakar Rica
• Ikan Kuah
• Ikan Tikus
• Ikan Ular Patola
• Ikan Monyet
• Lapis
• Midaal
• Masak Paniki
• Nasi Bungkus
• Nasi Jaha
• Pampis
• Pepes Ikan mas
• Perkedel Nike
• Ragei/ Sate ba'
• Roa
• RW
• Sa'ut
• Sate Kolombi
• Sayor Leilem
• Sayor Pangi
• Sayor Ganemo
• Sayor daong popaya
• Sayor bunga popaya
• Sayor pakis
• Sup Brenebon
• Tinutuan
• Tinorangsak
• Tuturuga
• Woku belanga

- Minuman

• Es Kacang merah
• Gohu
• Cap Tikus
• Pinaraci
• Saguer
  

25. Gorontalo

• Ayam Iloni
• Binte Biluhuta
• Oeiloni
• Tili Aya
  
  

26. Sulawesi Barat
- 

27. Sulawesi Tengah
-

28. Sulawesi Selatan 

- Penganan

• Apang Paranggi
• Baje'
• Bannang bannang
• Barongko
• Baruasa
• Bassang
• Beppa Janda
• Biji-biji
• Bipang
• Bolu Peca
• Bolu rampah
• Cucuru Bayao
• Dadoro'
• Dange
• Deppa 
• Tori/Deppa Te'tekan
• Deppa Kau Kau/sawalla
• Nagasari/Doko'-doko'unti
• Doko doko Cangkuling/ cangkuning
• Golla golla ganepo
• Golla tare
• Bolu Toraja/Indo' Bade'
• Jalang Kote
• Kacang Sinjai
• Katri sala
• Katri mandi
• Kue Putu
• Labu Palu
• Onde onde tawaro
• Pallu Butung
• Paserrek
• Pisang Epe
• Pisang Ijo
• Putu Cangkiri
• Roti pawa
• Sakko sakko
• So'ri
• Tello Penyyu
• Taripang
• Gogose

- Masakan

• Baro'bo
• Bolu Kambu
• Buras
• Camme Ba'te
• Camme Bendoro'
• Camme Burak
• Camme Tu'tuk
• Coto Makassar
• Dangke
• Ikan rica
• Kadonteng
• Kajompi'
• Kaladde
• Kapurung
• Lappa'-lappa'
• Lawa
• Mie Titi'
• Nande Kandoa'
• Nande Dalle
• Nasu Cemba
• Nasu To Salukanan
• Pallu Basa
• Pallu Butung
• Pallu Kacci
• Pallu Kaloa
• Pallu Mara
• Pacco'
• Peca sura
• Peco' Tammate
• Pi'ja
• Piong/Lemang 
• Toraja
• Sambala' Bandiki'
• Sarondeng
• Songkolo/Sokko'
• Sop Kikil
• Sop Konro
• Sop Saudara
• Sop Ubi
• Tollo' Burak
• Tollo' Pa'karing
• Tollo' Pammarasan
• Tollo' Semba
• Tollo' Utan Bulunangko
• Tollo' Utan Pangi

- Minuman

• Ballo/ Tuak
• Kawah
• Sara'bba

29. Sulawesi Tenggara

• Soami (Daerah Buton dan Wakatobi)
• Kambalu (Daerah Wangi-wangi)
• Luluta (Daerah Wangi-wangi)
• Heb'atu (Daerah Wangi-wangi)
• Gule-gule (Daerah Wangi-wangi)
• Susuru (Daerah Wangi-wangi)

30. Maluku Utara
-

31. Maluku

• Colo-colo
• Papeda
• Nasi Lapola
• Sambal Pepaya
• Acar Kuning Ala Maluku
• Ikan Bakar dengan Colo-Colo
• Sayur Ganemu
• Ulang-ulang
• Pisang Rampai
• Puding Sagu
• Kohu-Kohu dengan Kasbi Rebus
• Kasbi

32. Papua Barat 
-

32. Papua Timur

• Ikan Bakar Manokwari
• Aunu
• Ikan Bungkus
• Anuve Habre
• Ikan Kuah Kuning
• Aunu Senebre
• Eurimoo  

- Lain-lain

• Mi Goreng
• Bihun Goreng
• Nasi Goreng Kari Kambing
• Nasi Goreng Jawa
• Nasi Goreng Jambal Petai
• Nasi Goreng Babat
• Nasi Goreng Kuning
• Nasi Langgi
• Nasi Kuning
• Nasi Begana
• Lontong Kari
• Nasi Goreng Putih
• Resep Kroket Kentang
• Resep Soto Bandung

- Kue Tradisional Fermentasi

• Kue Mangkuk Gula Merah
• Perut Ayam
• Apem Kuah
• Panada
• Pukis Kelapa
• Pukis
• Apem Kuk
• Apem Tepung Beras
• Apem Ceylon
• Bika Ambon

        Semoga Artikel tentang Daftar Masakan Indonesia ( Nusantara ) ini bisa bermanfaat, menginspirasi dan bisa menambah ilmu pengetahuan serta wawasan kita. Aamiin

* Salam Ukhuwah Islamiyah dari Andi Ibnoe Badawi Mazid